Category Archives: Makanan

Resep Masakan Dendeng Balado

By | Makanan | No Comments

Resep Masakan Dendeng Balado – Ada banyak hal yang perlu di perhatikan dalam langkah buat dendeng ini. Pada intinya, sistem buat resep dendeng balado ciri khas Padang ini terdiri jadi dua, yakni buat dendeng sapi nya serta resep balado nya. Pada intinya, semuanya sisi dari daging sapi dapat dipakai, namun bila rekan rekan menginginkan buat masakan khusus buat keluarga, baiknya memakai daging sapi sisi has dalam. Sebaiknnya daging tidaklah perlu dicuci agar serat serta teksturnya tetaplah terbangun. Cukup di rebus dengan air sebelumnya dibuat agar kotoran serta darah yang melekat hilang. Daging sapi yang dipakai untuk buat dendeng balado basah atau dedeng balado kering baiknya di rebus dalam potongan besar hingga empuk, baru lalu di potong potong sesuai sama selera. Untuk lebih detilnya, silakan lihat detai resep serta bumbu yang dipakai dibawah.

Bahan serta Resep Dendeng Balado Padang

  1. Bahan paling utama yang dipakai yaitu 1 kg daging sapi kwalitas bagus. Pakai sisi sapi has dalam atau sisi beda yang memiliki kandungan lemak sedikit. Rebus daging hingga mendidih untuk menyingkirkan kotoran hingga tidaklah perlu dicuci serta lalu tiriskan sebentar.
  2. Bawang putih ukuran tengah besar sejumlah 6-7 siung. Kupas kulitnya serta jam pukul kasar (geprak) 3 pcs bawang untuk rebusan serta bekasnya dihaluskan untuk rendaman daging agar lebih meresap.
  3. Buah pekak lebih kurang 3 pcs saja.
  4. Bawang merah lokal ukuran tengah besar sejumlah 3 siung. Kupas kulitnya serta haluskan untuk bahan rendaman.
  5. Lada putih halus atau bubuk lebih kurang sejumlah satu sendok keci untuk bahan rendaman.
  6. Ketumbar lebih kurang sejumlah satu sendok kecil atau sendok teh saja untuk bahan rendaman. Haluskan.
  7. Garam dapur beryodium seperlunya untuk bahan rendaman.
  8. Gula pasir putih seperlunya untuk bahan rendaman.
  9. Air bersih seperlunya untuk merebus daging dendengnya serta untuk buat bumbu rendamannya.
  10. Buah cabai merah besar sejumlah 3-4 pcs. Bersihkan bersih serta belah dua untuk dibuang berisi serta tumbuk tumbuk kasar (bumbu balado).
  11. Buah cabai keriting 5-8 pcs atau sesuai sama selera. Bersihkan bersih serta tumbuk tumbuk kasar (bumbu balado).
  12. Garam dapur beryodium lebih kurang sejumlah satu sendok kecil saja (bumbu balado).
  13. Daun jeruk ukuran tengah sejumlah 3 pcs (bumbu balado).
  14. Bawang merah lokal ukuran tengah besar sejumlah 8-9 siung. Kupas kulitnya serta irislah tidak tebal tipis (bumbu balado).
  15. Air asam lebih kurang sejumlah dua sendok makan saja untuk kombinasi bumbu baladonya (terbuat dari 2 sendok teh asam jawa serta 4 sendok makan air).
  16. Minyak goreng seperlunya untuk menggoreng daging dendeng serta menumis bumbu balado.

Langkah Buat Resep Dendeng Balado Enak Renyah

  1. Langkah awal yaitu buat dendeng daging sapinya.
  2. Sediakan panci sekali lagi serta isi dengan air bersih seperlunya. Masukan lada putih sejumlah 1 sendok teh, bawang putih yang telah digeprak, garam seperlunya serta buah pekaknya. Aduk aduk sebentar agar semuanya bahan tercampur rata.
  3. Masukan daging sapi yang telah di rebus terlebih dulu kedalam panci diatas. Rebus daging sapi hingga empuk sembari di bolak balik. Angkat daging serta tiriskan sesudah masak lantas potong potong sesuai sama selera.
  4. Langkah memotong daging yang benar yaitu ikuti alur serat dagingnya.
  5. Sembari menanti daging dendeng diaatas masak, kita dapat mempersiapkan bahan untuk rendaman dagingnya.
  6. Ambillah satu wadah sekali lagi agak besar serta masukan bumbu bumbu halus untuk bahan rendamannya (bawang putih, bawang merah, ketumbar, air asam serta lada putih).
  7. Tuangkan air seperlunya serta aduk aduk semuanya bahan agar tercampur rata.
  8. Berikan garam dapur serta gula pasir seperlunya serta lalu aduk aduk sekali lagi agar semuanya bahan tercampur rata.
  9. Ambillah daging yang telah dipotong potong serta jam pukul sedikit dengan benda tumpul agar lebih empuk serta memiliki bentuk agak melebar serta pipih.
  10. Masukan daging di atas kedalam wadah bumbu rendaman hingga semuanya sisi tertutup air. Diamkan sepanjang lebih kurang 50-60 menit agar bumbu meresap ke dalamnya.
  11. Sesudah di rendam goreng daging di atas kedalam wajan yang diisi minyak banyak dengan api tengah hingga daging berwarna agak kehitaman (jagalah jangan pernah hitam hangus). Angkat sesudah masak serta tiriskan.
  12. Ulangilah untuk semuanya daging.
  13. Langkah ke-2 yaitu buat bumbu baladonya.
  14. Sediakan wajan dengan api kecil tengah serta berikan minyak seperlunya (lebih kurang sejumlah 6-7 sendok makan).
  15. Masukan bawang merah yang telah iris serta tumis hingga masak.
  16. Masukan cabai merah serta cabai rawit yang telah di tumbuk/uleg kasar, garam dapur beryodium, air asam serta daun jeruknya.
  17. Aduk aduk hingga semuanya bahan tercampur rata.
  18. Masukan daging dendeng kedalam bumbu baladonya. Aduk aduk kembali sebentar hingga semuanya bumbu tercampur rata.
  19. Angkat serta sajikan dendeng baladonya.

Mungkin saja buat yang belum juga sempat cobanya, langkah buat resep dendeng balado diatas agak sulit serta memerlukan watu yang lama. Namun semuanya sepadan dengan cita rasa yang juga akan kita peroleh nanti. Terkecuali enak, dendeng ini termasuk juga makanan yang tahan lama asal waktu memasaknya benar benar kering. Untuk inspirasi memasak resep masakan padang yang beda, silakan coba resep masakan indonesia lainnya.

Apa Apakah Manfaat Makan Pistachio

By | Makanan | No Comments

Kacang-kacangan adalah makanan ringan yang populer dan bahan baik memperlakukan manis dan hidangan utama. Jika Anda suka makan kacang, pistachio adalah salah satu pilihan yang lebih sehat. Mereka penuh dengan nutrisi penting dan memiliki sejumlah manfaat kesehatan, membantu Anda untuk mengontrol berat badan Anda dan menurunkan risiko Anda untuk masalah jantung.

Pistachio membuat camilan sehat.

makanan

Pistachio mengandung kalori lebih sedikit dan lebih kalium dan vitamin K per porsi dari kacang lainnya. Satu porsi 1-ons pistachio kering-panggang mengandung 160 kalori, 6 gram protein, 3 gram serat dan 15 gram lemak, termasuk hanya 2 gram lemak jenuh. Hal ini juga menyediakan Anda dengan 25 persen dari nilai harian untuk vitamin B-6, 15 persen dari nilai harian untuk tiamin dan fosfor dan 10 persen dari nilai harian untuk magnesium.

Kesehatan jantung

Ngemil pistachio dapat membantu menurunkan kolesterol Anda. Peserta studi yang mengonsumsi diet rendah kalori dengan baik 10 persen dari total kalori atau 20 persen dari total kalori mereka dalam bentuk pistachio selama empat minggu menurunkan kolesterol mereka lebih dari peserta yang mengikuti diet Langkah 1 untuk menurunkan kolesterol, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam “American Journal of Clinical Nutrition” pada September 2008.

Pistachio juga mengandung l-arginin, yang dapat membuat lapisan arteri lebih fleksibel dan membuatnya kurang kemungkinan Anda akan mengembangkan gumpalan darah yang dapat menyebabkan serangan jantung, dan vitamin E, yang membuatnya kurang kemungkinan arteri Anda akan menjadi tersumbat dengan plak, mencatat MayoClinic.com.

Manajemen berat

Jika Anda suka mengemil kacang, Anda dapat mengontrol berat badan Anda dengan membatasi porsi Anda. Kandungan serat dari kacang dapat membuat mereka lebih mengenyangkan, membantu Anda untuk makan lebih sedikit kalori nanti di hari. Sebuah studi yang diterbitkan dalam “Journal of American College of Nutrition” pada bulan Juni 2010 menemukan bahwa partisipan yang mengonsumsi 240 kalori senilai pistachio selama 12 minggu menurunkan mereka indeks massa tubuh dan trigliserida lebih dari mereka yang mengonsumsi 220 kalori senilai pretzel.

pertimbangan

Meskipun sebagian besar lemak dalam pistachio adalah jenis tak jenuh yang sehat, mereka masih mengandung banyak kalori sehingga Anda hanya harus makan mereka di moderasi. Sebuah studi yang diterbitkan pada tahun 2011 dalam “Appetite” menemukan bahwa peserta makan pistachio lebih sedikit jika mereka makan orang-orang yang masih dalam kerang bukan pistachio dikupas. Jika Anda ingin camilan pistachio, ini dapat mencegah Anda makan terlalu banyak. Pilih pistachio yang tawar untuk membantu meminimalkan asupan garam Anda.